Tout ce qu’il faut savoir du restaurant Louis Vuitton en collaboration avec le chef Mory Sacko

Le voyage est l’essence même de Louis Vuitton. Si la maison parisienne est reconnue pour ses somptueuses malles depuis 1854, et propose désormais un ensemble complet de collections lifestyle, elle défriche désormais un tout nouveau territoire, la gastronomie, en ouvrant son tout premier restaurant français, le 17 juin prochain à Saint-Tropez. Cette nouvelle adresse incontournable, à l’abri du tumulte estival, prend ses quartiers au sein du mythique White 1921 Hotel. Pour l’occasion, Louis Vuitton s’entoure d’un des meilleurs chef de la décennie en jetant son dévolu sur le jeune espoir français Mory Sacko. Il cosigne la direction artistique de cette nouvelle table de la Côte d’Azur.

Ce luxueux établissement est une ode à l’art de vivre de Louis Vuitton. Le restaurant propose une quarantaine de couverts, dans un décor minutieusement conçu en collaboration avec Mory Sacko et infusé par les codes de Louis Vuitton. Travertin, bois, corde et rotin donnent le ton de ce lieu habité de fleurs de Monogram et d’Objets Nomades revisités.

Mory Sacko at Louis Vuitton propose un véritable voyage gustatif. La carte imaginée par le chef Mory Sacko révèle des recettes exaltant les produits locaux, conjugués à des inspirations d’ailleurs. Les influences africaines et japonaises rencontrent le savoir-faire de la gastronomie française, avec rigueur et justesse. Pour le déjeuner, on a ainsi le plaisir de découvrir de créatives variations gourmandes autour de l’ekiben – plateau-repas iconique servi dans les trains japonais. Pour le dîner, le chef a également imaginé  des tapas, des veggie tacos d’aubergine, des grillades de sériole – poisson star du Japon –, de langouste, de côte de bœuf, de tajines savoureux accompagnés d’une salade de fenouil cru, de bananes plantains au piment doux fumé… De quoi s’offrir une expérience sophistiquée et gourmande le temps d’un instant.

Mory Sacko est entré sous le feu des projecteurs en 2019. Découvert dans l’émission Top Chef, le jeune chef français de 30 ans a déjà tout des plus grands. Dès son plus jeune âge, il goûte avec envie les plats de sa maman sénégalaise, qui forgent en lui une passion inébranlable pour la gastronomie. Aujourd’hui, avec une communauté de plus de 160 000 abonnés sur Instagram, Mory Sacko a déjà ouvert son premier restaurant intitulé MoSuke dans le 14e arrondissement de Paris. Un établissement qui, depuis, s’est vu consacré d’une étoile par l’instance suprême du guide Michelin. Il est aussi animateur de sa propre émission, Cuisine Ouverte : un chef sur la route, diffusée sur France 3.

Le restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton ouvrira ses portes Place des Lices, 83990 à Saint-Tropez, à partir du Jeudi 17 juin.